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Nicht nur für die Vorweihnachtszeit!

Weisser Glühwein

Rezeptinfos

Zutaten für

4 Personen

Schwierigkeitsgrad

Einfach

Budget

CHF 8.-

Gang/Typ

Heissgetränk

Zubereitungszeit

10 Minuten

Wartezeit

30 Minuten (köcheln lassen)

Zutaten

  • 7dl trockenen Weisswein

  • 2dl frischgepressten Orangensaft

  • 2dl Apfelsaft, ohne Kohlensäure

  • 0.5dl Cointreau

  • 2 EL Ingwer, geraffelt

  • 1 Zimtstange

  • 2 Sternanis

  • 1 Nelke

  • 2 EL flüssiger Honig

  • 3 Stücke Zitronenschale

  • evtl. Rohrzucker

Zubereitung

  • Alle Flüssigkeiten mit Zimtstange, Sternanis und Ingwer aufkochen lassen, dann die restlichen Zutaten beigeben.

  • Das Getränk ca. 30 Minuten bei niedriger Temperatur köcheln lassen.

  • Mit Rohrzucker nachsüssen, wenn erwünscht.


In einer grossen Teetasse mit Orangenscheibe servieren.

Pizzis Tipp

Statt Cointreau kannst du auch Amaretto oder Grand Manier nehmen oder auch weglassen. Es gibt dem Glühwein das «gewisse Etwas». Man schmeckt es am Ende fast gar nicht mehr, und der Alkohol ist verdampft.

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