Die Vierkantreibe von Microplane Eine rasiermesser scharfe Reibe! Hast du dich auch schon gefragt, ob es wirklich nötig ist, vier verschiedene Raffeln im Küchenschrank zu horten? Es gibt etwas Einfacheres, die Vierkantreibe Box Grater von Microplane. Sie ist klein, handlich, aus Edelstahl und «made in Switzerland». Und jede "Klinge" der Reibe ist scharf wie ein Rasiermesser und bleibt auch lange scharf. Du kannst sie z.B. im Globus-Onlineshop für CHF 79.90 kaufen: http://www.globus.ch Vorheriger Genuss-Trick Nächster Genuss-Trick

Käsehaus K3 in Burgdorf Käse, Kultur & Küblerei 1/7 Beat Wampflers Hauptberuf ist eigentlich Tierarzt. Doch sein Herz schlägt nebst für Tiere auch für Käse und Kultur. K3 steht für Kultur, Käse und Küblerei. Im Käsehaus werden im Keller die Laibe gelagert und der Käse beschallt. Früher wurden hier Käsekübel hergestellt. Mit seinem Hiphop-Käse hat Beat Wampfler weit über die Schweizer Grenze hinaus für Aufsehen gesorgt. Was Käse mit Hip-Hop zu tun hat, hier ein spannendes Interview von Beat auf Youtube: Du kannst den Käse online bestellen oder geh vorbei, du kannst den Käse vor dem Kauf auch degustieren. https://www.kaesehaus-k3.ch/shop/ Käsehaus K3 Beat Wampfler Scheunenstrasse 3 3400 Burgdorf info@kaesehaus-k3.ch Vorheriger Genuss-Tipp Nächster Genuss-Tipp

Auf Genussguide.ch findest Du Rezepte in verschiedenen Schwierigkeitsgraden, für alle Saisons und mit tollen Tipps und Tricks. Du kannst auch Genuss-Produkte kaufen oder dir ein Genuss-Catering anfordern. Willkommen bei Genussguide.ch Auf meiner Webseite findest du Leckeres rund um Genuss. Rezepte , Tricks , Tipps und Geschenkideen warten auf dich. Du hast Gäste und keine Zeit zu kochen? Ich stelle dir gerne ein Catering-Angebot zusammen, ganz nach deinem Gusto. Melde dich ! Feedbacks und Anregungen sind willkommen unter welcome@genussguide.ch . Herzlich – mit viel Genuss, Pizzi Winterrezepte Kalbfleischtatar Tatar mit Twist! Chili con Lardo Leckere Variation von Chili con Carne! Chinesisches Chop Suey Asiatisch ganz einfach! Zu allen Rezepten Genuss schenken Suchst du für deine Kunden oder für deine Liebsten ein Geschenk zu Weihnachten, Geburtstag oder zu einem Jubiläum? Gerne stelle ich dir individuelle Genuss-Kisten, Genuss-Kits, Genuss-Holzbretter oder Genuss-Taschen zusammen. Die meisten Genuss-Leckereien sind selbst gemacht. Die Holzkisten werden nach deinen Wünschen mit Motiv und Text personalisiert (mittels Laser). Zu den Geschenkideen Hast du gewusst, dass Schweizer Erdbeeren von Mitte Mai bis Mitte September Saison haben? Oder dass Nüsslisalat ausser Juni und Juli das ganze Jahr Saison hat? Dank der Gemüse- und Früchtetabelle weisst du immer, wann welches Gemüse oder welche Frucht am besten schmeckt. Weisst du wann welches Gemüse und Obst Saison hat? Zum Saisonkalender Gerne teile ich diesen Geheimtipp mit dir: Ein wunderbarer Bordeaux aus dem Médoc mit einem super Preis-Leistungsverhältnis. Einfach probieren! Trinktipp: Château Cambon la Pelouse Zum Tipp Du brauchst ein Catering und es fehlt dir an Ideen? Hier findest du Köstliches. Gerne stelle ich dir dein Catering zusammen - nach deinem Budget und deinem Geschmack. Genuss-Catering Hier erzähle ich es dir Chris ist für die tollen Fotos verantwortlich und für das Abschmecken der Leckereien. Ich bin die Köchin 😊 Das sind wir Das sind wir Frühlingsrezepte Social Media Feed

Restaurant Moosalp Törbel Unser Geheimtipp im Wallis 1/16 Wenn du in Visp Richtung Bürchen/Törbel fährst, bist du in ca. 45 Minuten auf der Moosalp, wo im Sommer die Ehringerkühe weiden und manchmal, wenn du Glück hast, auch gegeneinander kämpfen. Ein Kuhkampf ist ein Muss! Tolle Atmosphäre – und wie immer bei einem Wettkampf, die Beste oder der Beste gewinnt. Eigentlich möchte ich dir ja kulinarisch einen Geheimtipp verraten - das Restaurant Moosalp. Amadé Kalbermatten mit ihren Kindern Jeremy und Priscilla führen dieses Alprestaurant mit viel Passion und Können. Das Restaurant ist mit 14 Gault-Millau-Punkten ausgezeichnet. Auf der Sonnenterrasse bei Schönwetter, sonst im Restaurant drinnen oder in den modernen Lounge, du findest bei jedem Wetter einen gemütlichen Platz. Bei den Menus hast du die Qual der Wahl, von Raclette über Gourmetteller, was am Schluss vor der Talabfahrt nicht fehlen darf, ist die weltberühmte Cremeschnitte, für mich die Beste «zwischen Törbel und Wladiwostock». Das Restaurant ist im Sommer und im Winter einen Besuch wert! Restaurant Moosalp 3923 Törbel Tel. 027 952 14 95 info@moosalp.ch http://www.moosalp.ch Vorheriger Genuss-Tipp Nächster Genuss-Tipp

Item List Tataki Rindsentrecôte mit Salat Read More Kalte Wasabi-Champignons-Suppe Read More Randencarpaccio Read More Aprikosenkuchen - Früchtekuchen Read More Berner Fajitas Read More Birchermüesli Read More Birnenkuchen - Früchtekuchen Read More Bärlauch-Ravioli Read More Kalbfleischtatar Read More Bärlauchpasta mit Tomaten und Feta Read More Caesar Salad Read More Chili con Lardo Read More

Schnell, einfach und sehr lecker! Flammkuchen Rezeptinfos Zutaten für 4 Personen Schwierigkeitsgrad Sehr einfach Budget CHF 9.- Gang/Typ Hauptgang Zubereitungszeit 10 Minuten Wartezeit 10 Minuten (backen) Zutaten 2 Rollen Elsässer Flammkuchenteig, 32 x 28 cm, ausgerollt 1 Becher Crème fraîche, 200g 120g Speckwürfeli (2 Schachteln) 1 grosse Zwiebel 1 Bund Schnittlauch, Pfeffer Zubereitung Ofen auf 240 Grad vorheizen. Teig ins Blech legen, mit Gabel stechen. Einen halben Becher (100g) Crème fraîche auf dem Teig verteilen, dabei ringsum einen Rand von ca. 1 cm frei lassen. Zwiebel schälen, in feine Ringe schneiden, mit den Speckwürfeli und geschnittenen Schnittlauch auf der Crème fraîche verteilen, mit Pfeffer würzen. Ca. 10 Minuten in der Mitte des Ofens backen. Pizzis Tipp Statt Speckwürfeli können auch Tomaten und Zucchetti verwendet werden – wer gerne vegetarisch mag.

Der exklusive Begleiter für alles vom Grill! Trüffelbutter Rezeptinfos Zutaten für 2 Rollen Schwierigkeitsgrad Einfach Budget CHF 5.- (ohne Trüffel) Gang/Typ Gewürz Zubereitungszeit 30 Minuten Wartezeit 2 Stunden (warten bis die Butter weich und dann wieder hart ist) Zutaten 250g Kochbutter 5EL gehackte Trüffel Trüffelöl (siehe unter Tipps), Fleur de Sel Zubereitung Butter weich werden lassen, Trüffel und Fleur de Sel beigeben, gut mischen. Trüffelbutter zu Rollen formen, gefrieren, vor dem Servieren aufschneiden. Pizzis Tipp Es gibt noch viele Butter, z.B. Bärlauch- oder Knoblauchbutter – einfach mal probieren – das kommt schon gut!

Toll an heissen Sommertagen Rindscarpaccio Rezeptinfos Zutaten für 2 Personen Schwierigkeitsgrad Sehr einfach Budget CHF 15.- Gang/Typ Hauptgang Zubereitungszeit 20 Minuten Wartezeit keine Zutaten 300g Rindsfilethuft 100g Grana Padano Olivenöl, dickflüssiger Aceto Balsamico, Salz Zubereitung Rindsfilet gefroren antauen, bis es noch ein wenig hart ist und man es mit der Schneidemaschine in feine Scheiben schneiden kann. Feine Scheiben auf Teller verteilen. Grana Padano in feine Scheiben schneiden und auf den Tellern mit dem Fleisch verteilen. Mit Olivenöl und dickflüssigem Aceto und Salz würzen. Mit Salat und Knoblibrot servieren. Pizzis Tipp Aceto Balsamico Blaze, bei Galaxus für CHF 11.- (215 ml) – super Preis/Leistung – siehe auch unter Tipp «Dickflüssiger Aceto».

Ein Klassiker der italienischen Küche! Ravioli mit Spinat & Käse Rezeptinfos Zutaten für 2 Personen (14 Ravioli) Schwierigkeitsgrad Anspruchsvoll Budget CHF 15.- Gang/Typ Hauptgang Zubereitungszeit 1 Stunde Wartezeit 10 Minuten Zutaten 1 Pack Pastateig (2 Rollen) 4 Würfel Blattspinat, gefroren 150g Gruyèrekäse gerieben 250g Ricotta (1 Einheit) 150g Mascarpone 2 Eigelb 2 Knoblauchzehen Salz, Pfeffer, Butter, Aceto Balsamico Zubereitung Spinat fein schneiden, Knoblauch pressen und in Olivenöl anbraten, dann den Spinat dazugeben, abkühlen lassen. Spinat, Ricotta, Mascarpone, Greyerzerkäse, Salz und Pfeffer verrühren. Pastateig in Täschler legen, 2 Kaffeelöffel Füllung je Mulde, mit Eigelb die Kanten bestreichen, Täschler schliessen und zudrücken. Danach die Ravioli herausnehmen und mit einer Gabel zudrücken. Ravioli 12 Minuten in siedendem Salzwasser kochen – mit ausgelaufener Butter, Reibkäse und dickflüssigem Aceto Balsamico (z.B. Marke Blaze) servieren. Pizzis Tipp Aceto Balsamico Blaze, bei Galaxus für CHF 11.- (215 ml) – super Preis/Leistung – siehe auch unter Genuss-Tricks «Cremiger Aceto mit sehr gutem Preis-Leistungs-Verhältnis».

Bella Italia! Tagliatelle "Bella Italia" Rezeptinfos Zutaten für 2 Personen Schwierigkeitsgrad Sehr einfach Budget CHF 6.- Gang/Typ Hauptgang Zubereitungszeit 20 Minuten Wartezeit 10 Minuten Zutaten 250g Tagliatelle 1.5dl Rahm 50g Taleggio 50g Parmesan Cherry-Tomate, Basilikum, Rosa-Pfeffer Zubereitung Tagliatelle «al dente» kochen. Den Taleggio in kleine Würfelschneiden, den Parmesan reiben und dem leicht köchelnden Rahm und ein wenig Kochwasser beigeben, mit Rosa-Pfeffer würzen. Tagliatelle und Käsesauce anrichten, mit Cherry-Tomate, Basilikum und Rosa Pfeffer dekorieren. Pizzis Tipp Vielleicht kommt dir dieses Rezept bekannt vor? Wir waren in Rom und haben Tagliatelle Cacio e Pepe genossen. Wir haben das Rezept ein wenig abgeändert. Ihr könnt es natürlich «echt» kochen, mit Pecorino, Kochwasser und schwarzem Pfeffer.