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Der Klassiker! Rindfleischtatar Rezeptinfos Zutaten für 2 Personen Schwierigkeitsgrad Einfach Budget CHF 20.- Gang/Typ Hauptgang Zubereitungszeit 30 Minuten Wartezeit keine Zutaten 300g Rindsfilet oder Rindshuft 2 Essiggurken, gehackt 1/2 kleine Zwiebel, weiss, gehackt 1 Büschel Peterlig 1KL Kapern, gehackt 5 schwarze Oliven, gehackt 2EL Ketchup 2cm Dijonsenf 3 Spritzer Worcester Sauce 1 Eigelb Salz, Pfeffer, einige Tropfen Zitronensaft, Sambal Olek Toast, Butter Zubereitung Das halbangefrorene Rindfleisch in feine Scheiben schneiden, dann fein hacken. Den Knoblauch fein hacken, in wenig Olivenöl anschwitzen und kalt stellen. Alle Zutaten in eine Schüssel geben, mit dem Eigelb vermischen. Achtung: Sambal Olek ist sehr scharf, nur wenig dazugeben. Am Schluss kann man dieses noch auf den Tisch stellen und jeder kann selber die "Schluss-Schärfe" bestimmen. Das Fleisch in 4 gleich grosse Portionen aufteilen und in Speiseringe formen. Mit rotem Balsamico und Peterlig garnieren, mit Toast und Butter servieren. Pizzis Tipp Dickflüssiger Aceto Balsamico Blaze und Speiseringe - siehe unter "Genuss-Tricks"

Leckere Beilage, z.B. zum Raclette! In Essig eingelegte Zucchetti Rezeptinfos Zutaten für 4 Gläser Schwierigkeitsgrad Einfach Budget CHF 8.- Gang/Typ Beilage Zubereitungszeit 30 Minuten Wartezeit keine Zutaten 2kg Zucchetti 7 Knoblauchzehen 2 Zwiebeln 2 Peperoncini 1 TL Senfkörner gelb 0.5 TL Pfefferkörner schwarz 50g Salz 50g Rohrzucker 5dl Weissweinessig 5dl Weisswein 3dl Wasser Zubereitung Die Zucchetti waschen und in kleine Stücke schneiden. In einer Pfanne weissen Balsamico, Weisswein und Wasser aufkochen. Zwiebeln in Ringe schneiden, Peperoncini entkernen und in kleine Streifen schneiden. Zucchetti, Zwiebeln, Peperoncini, Pfefferkörner und Senfkörner ca. 5-10 Minuten im Sud kochen. Inzwischen die Gläser gründlich heiss spülen und auf ein Tuch stellen. Inhalt in die kochend heiss vorbereiteten Gläser füllen; dann mit Sud gut bedecken. Sofort verschliessen. Vor der ersten Verwendung 1 Woche ziehen lassen. Haltbarkeit: 6 Monate. Pizzis Tipp Passt super zu Raclette!

Der «Täschler» von Betti Bossi Gefüllten Teigtaschen im Handumdrehen! Im Ravioli-Rezept habe ich bereits vom «Täschler» berichtet. Nebst Ravioli kannst du noch andere pikante oder süsse Täschli herstellen. Hier, bei Betty Bossi kannst du den Täschler bestellen, ca. CHF 29.95: https://www.bettybossi.ch Und hier findest du die besten 77 Täschli-Ideen von Betty Bossi . Vorheriger Genuss-Trick Nächster Genuss-Trick

Schnell, einfach und sehr lecker! Flammkuchen Rezeptinfos Zutaten für 4 Personen Schwierigkeitsgrad Sehr einfach Budget CHF 9.- Gang/Typ Hauptgang Zubereitungszeit 10 Minuten Wartezeit 10 Minuten (backen) Zutaten 2 Rollen Elsässer Flammkuchenteig, 32 x 28 cm, ausgerollt 1 Becher Crème fraîche, 200g 120g Speckwürfeli (2 Schachteln) 1 grosse Zwiebel 1 Bund Schnittlauch, Pfeffer Zubereitung Ofen auf 240 Grad vorheizen. Teig ins Blech legen, mit Gabel stechen. Einen halben Becher (100g) Crème fraîche auf dem Teig verteilen, dabei ringsum einen Rand von ca. 1 cm frei lassen. Zwiebel schälen, in feine Ringe schneiden, mit den Speckwürfeli und geschnittenen Schnittlauch auf der Crème fraîche verteilen, mit Pfeffer würzen. Ca. 10 Minuten in der Mitte des Ofens backen. Pizzis Tipp Statt Speckwürfeli können auch Tomaten und Zucchetti verwendet werden – wer gerne vegetarisch mag.

Fever Tree Tonics Perfekt für's Ginerlebnis Fever_Tree_1_800x1067_comp.jpg Fever_tree_2.jpg Fever_Tree_1_800x1067_comp.jpg 1/3 Getreu dem Motto: „If ¾ of your drink is the mixer, mix with the best” bereist das Fever-Tree Team die ganze Welt auf der Suche nach den besten ursprünglichen Zutaten. Sie arbeiten nur mit den hochwertigsten Zutaten ohne künstliche Aromen oder Süßstoffe, um Tonics und Mixer herzustellen, die den besten Spirituosen der Welt gerecht werden. Erlesene Pflanzenextrakte mit hochwertigem Chinin von den “Fever-Trees” (zu deutsch: Fieberbäume) aus der demokratischen Republik Kongo verbinden sich zu einem köstlichen, preisgekrönten Tonic mit einem einzigartig reinen und erfrischenden Geschmack und Aroma. Der hohe feinperlige Kohlensäuregehalt sorgt für eine lang anhaltende Frische. Das Fever-Tree Premium Indian Tonic Water hervorragend zu allen Premium-Gins und -Wodkas. Die beliebtesten Sorten: Fever-Tree Indian-Tonic ist das erste Tonic, dass diese Marke im Jahr 2005 auf den Markt brachte. Dieses Tonic wird aus Pflanzenölen mit mischbarem Quellwasser und Chinin hergestellt, gewonnen aus den „Fieberbäumen“ im Kongo gewonnen werden. Fever-Tree Mediterranean-Tonic wird aus sorgfältig ausgewählten Zutaten mit mediterranem Touch hergestellt. Blumen, Früchte und Kräuteröle aus diesem Teil der Welt ergänzen sich mit Quellwasser und Chinin. Fever-Tree Clementine-Tonic wurde in Zusammenarbeit mit dem belgischen Meisterkoch Sergio Hermans zusammengestellt. Diese fruchtig-würzige Variante besteht aus Chinin, süsser Clementine (Zitrus) und Zimt. Fever-Tree Ginger-Ale besteht aus drei sorgfältig ausgewählten Ingwertypen aus Indien, der Elfenbeinküste und Nigeria. Zusammen bildet dies die Basis des Ginger Ale, zu dem auch Quellwasser gehört. Fever-Tree Ginger Beer ist ein köstliches frisches Erfrischungsgetränk mit klarem Ingwergeschmack. Das Ginger Beer wird wie das Ginger Ale aus den gleichen drei Ingwersorten hergestellt. Der Unterschied zwischen beiden Getränken besteht darin, dass Ingwer-Bier gebraut und fermentiert wird, wodurch es würziger und schärfer wird. Zu kaufen bei drinks.ch für CHF 7.90 für 4 Flaschen à 20cl https://www.drinks.ch Vorheriger Genuss-Tipp Nächster Genuss-Tipp

Etwas besonders zum Frühstück! Toast mit Avocado, Ei, Speck & Käse Rezeptinfos Zutaten für 2 Personen Schwierigkeitsgrad Anspruchsvoll Budget CHF 8.- Gang/Typ Hauptgang Zubereitungszeit 20 Minuten Wartezeit keine Zutaten 2 Eier 1 Avocados 50g Weichkäse, z.B. "l'Affiné de Chablis" 6 Tranchen Bratspeck, gebraten 1 Tomate Salz, Pfeffer, Peterlig Zubereitung Eier pochieren: Wasser kochen, Ei mit Schöpflöffel in kochendes Wasser (gesalzen und ein wenig Essig) geben und ca. 3-5 Minuten kochen. Bratspeck anbraten. Avocados entsteinen und mit Gabel zerdrücken, Tomaten in kleine Würfel schneiden und mit Avocados vermischen. Toast oder Brotscheiben im Ofen bei 220 Grad braun werden lassen. Toast belegen mit Käse, Avocados/Tomaten, pochiertes Ei und Speck. Mit Peterlig garnieren. Pizzis Tipp Wenn ihr keinen französischen Weichkäse habt, geht auch Philadelphia.

Grappy - weisser Traubensaft Swiss Made in Féchy grappy-70cl-Traubensaft_weiss.png Traubensaft_weiss_grappy.jpg Grappy_800x600.gif grappy-70cl-Traubensaft_weiss.png 1/3 Es ist anfangs Januar 2021, mitten in der Corona-Zeit, d.h. wir sind eigentlich die meiste Zeit zu Hause. Zeit, einen alkoholfreien Monat einzuschalten. Da sind wir auf diesen tollen Traubensaft gestossen. Ein erfrischend fruchtiges und spritziges Getränk für jede Tageszeit –geniessen Sie den natürlichen Geschmack von Traubensaft und tanken Sie dabei frische Energie! Dieser Traubensaft aus unserem Weingut mitten in den Rebhängen des Féchy im Kanton Waadt schmeckt nicht nur den Kleinen, sondern auch den Grossen. Inhaltsstoffe: Weisser Traubensaft, Wasser, Antioxydans (Vitamin C) Im «Cave de la Crausaz» werden jährlich 350'000 Flaschen Wein produziert und im eigenen Keller abgefüllt. Da ihnen die Umwelt am Herzen liegt, werden die leeren Flaschen recycelt und mit der eigenen Flaschenwaschmaschine gewaschen. Hier kannst du den Traubensaft oder den Wein online bestellen: http://www.cavedelacrausaz.ch 2dl: CHF 3.- 7dl: CHF 6.90 Vorheriger Genuss-Tipp Nächster Genuss-Tipp

Gelingt auch mit gefrorenen Früchten! Aprikosenkuchen - Früchtekuchen Rezeptinfos Zutaten für 4 Personen Schwierigkeitsgrad Sehr einfach Budget CHF 8.- Gang/Typ Hauptgang Zubereitungszeit 15 Minuten Wartezeit 30 Minuten (backen) Zutaten 1 Rolle Blätterteig, Durchmesser 32 cm, ausgerollt 20 grosse Aprikosen 2 Eier 3dl Halbrahm 2 Päckli Vanillezucker à 10g, mit Bourbon-Vanille Rohrzucker fein gemahlen, Haselnüsse gemahlen Zubereitung Aprikosen halbieren und entsteinen. Teig in Backblech legen, mit Gabel einstechen und Haselnüsse verteilen, bis der Boden bedeckt ist. Aprikosenhälften eng aneinanderreihen. 10 Minuten bei 220° Grad vorgeheiztem Ofen backen. Dann den Guss (Halbrahm, 2 Eier, Vanillezucker und Rohrzucker vermischt) darübergiessen. Nochmals 15 Minuten mit Unterhitze backen. Abkühlen lassen – wer gerne süss mag mit braunem Zucker bestreuen - servieren. Pizzis Tipp Aprikosen sind lecker, du kannst aber auch Äpfel, Birnen, Rhabarber oder andere Früchte, je nach Saison, nehmen.

Waterdrop Natürlich aromatisiertes Wasser! Waterdrop.jpg Waterdrop.jpg 1/1 s geht ganz einfach. Du fügst einen Drop, die ein wenig an Brausetabletten erinnern, in ein Glas oder eine Karaffe mit Wasser und hast ein erfrischendes, aromatisiertes Getränk. Die Idee dazu kam Geschäftsführer Martin Donald Murray im Flieger. Ständig unterwegs war er auf Getränke angewiesen, die entweder viel Zucker enthalten oder einfach nach nichts schmecken – pures Wasser halt. Er fragte sich: «Wieso gibt es eigentlich kein Produkt, das ich einfach durch einen Flaschenhals werfen kann und das mein Wasser lecker, gesund und erfrischend macht?» Die Idee zum praktischen Mikrodrink Waterdrop war geboren! BOOST : Johannisbeere, Holunderblüte, Acai - kämpft mit den Vitaminen B6, B12 und Co gegen Müdigkeit! FOCUS : Limette, Grüner Kaffee, Baobab - bringt deine Konzentration ruck, zuck wieder auf Zack DEFENCE : Cranberry, Hagebutte, Moringa - soll dir Kraft und innere Stärke verleihen! YOUTH : Pfirsich, Ingwer, Ginseng - mit süssem Geschmack zu guter Laune RELAX : Hibiskus, Acerola, Aronia - zurücklehnen, genießen und entspannen! Ein paar spannende Fakten zum Mikrogetränk: Alle Kapseln sind zuckerfrei Die Kapseln stecken voller natürlicher, botanischer Extrakte 1 Waterdrop hat nur 4 Kalorien Die Drops stecken in einer umweltbewussten, 100 Prozent abbaubaren Verpackung. Praktischer Pluspunkt: du kannst die kleinen Würfel einfach in die Tasche stecken und sparst dir das ständige Schleppen voller oder leerer Getränkeflaschen. Der leckere Geschmack steigert ganz nebenbei deinen Wasserkonsum. Hier kannst du die coolen Drops kaufen: https://www.waterdrop.de/# Übrigens, sie liefern für EUR 5.90 in die Schweiz. Vorheriger Genuss-Tipp Nächster Genuss-Tipp

Cohiba Esplendidos Ein Meisterwerk! Cohiba-Esplendidos-25er.jpg Cohiba-Zigarre-Esplendidos.JPG Cohiba-Esplendidos-25er.jpg 1/2 Die Cohiba Esplendidos wurde 1989 eingeführt und ist wohl eine der grössten Errungenschaften der kubanischen Tabakkunst. Sie ziert ein einheitlich und sorgfältig verarbeitetes Deckblatt von absoluter top Qualität. Das Brand- und Zugverhalten sind perfekt und im Mund erscheint der Rauch sofort cremig in den Cohiba typischen Noten. Diese Zigarre ist wahrlich ein Meisterwerk und für die grossen Momente im Leben bestimmt! CHF 160.65 inkl. MwSt. für eine 3-er-Schachtel zu kaufen bei Zigarrenversand.ch: https://zigarrenversand.ch/cohiba-esplendidos Vorheriger Genuss-Tipp Nächster Genuss-Tipp